山东老家的9印锅

今天在美食坛,看到有人问吃饭用的大锅为什么叫12印锅,想起我家蒸馒头的大锅 9印锅,直径大约是一米左右,只要农村出来的,家中可能全有这么一口大锅,有个专用的大灶 给一家供应口粮 如果打架给人家砸了大锅,是很严重的事了。。

关于印,上网上查了一下,还真是古老的计量工具,以后有人问到,锅是几印的,你就可以给人家解释了。

 

锅不是什么 精密仪器,老乡在集市上买锅也不会带尺子
那用什么量来??(一般量直径)
当然是用手量了
1:把拇指和食指张开去量
拇指和食指张开 之间的距离
各地方言不 一样 有地方叫“揸”有的地方叫“张”
一“揸”“张”约14-18厘米
2:手掌的宽度
有的地方叫“印”有点 地方叫“掌”
一“印”“掌”约8-12厘米

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